Здания следственных изоляторов не выделяются каким-либо образом в действующих нормативах, поэтому на наш взгляд подлежат стандартной защите дымовыми пожарными извещателями.
Вместе с тем, возможно наличие ведомственных норм УФСИН. Если Вы собираетесь проектировать системы в таком здании, лучше уточнить этот вопрос.